ארוחת ערב משפחתית

Soya Keema אלטרנטיבה טעימה לפופולרי מאוד, Mutton Keema , זה…

Soya Keema אלטרנטיבה טעימה למאכל הפופולרי מאוד, Mutton Keema, מנה זו היא בריאה ומזינה. מרכיבי המתכון 1 כוס סויה טחון 2 בצלים בינוניים (קצוצים דק) 2-Three עגבניות בינוניות (מחית) 2 כפות רסק ג’ינג’ר ושום 2 צ’ילי ירוק 1/Four כוס שמן חרדל (שרוף) 1/2 כפית זרעי כמון 1 עלה דפנה 1/ Three כפיות אבקת כורכום 1/2 כפית סבג’י מסאלה 1 כפית אבקת צ’ילי אדום קשמירי 1/2 כפית אבקת כמון קלוי 1½ כפית אבקת כוסברה 1 כפית מלח גראם מסאלה לפי הטעם 2 כפות עלי כוסברה (קצוצים) 3/Four כוס מים אדומים 5 6 קולצ’ה (רגיל או בצל) שמן לצליית הקולצ’ה (אופציונלי) שיטה 1-להרתיח את המים בסיר. מכבים את האש ויוצקים לתוכו את גרגירי הסויה. תן לזה להשרות כמה דקות או עד שהוא מתנפח ומכפיל את נפחו. 2-מנפים את הגרגירים וזורקים את המים. שטפו את הגרגירים במים קרים 2-Three פעמים כדי להסיר את ריח הסויה. להשתמש במי שתייה למטרה זו. שמור את זה בצד. 3-מחממים את שמן החרדל השרוף במחבת/קדאי ומוסיפים זרעי כמון ועלה דפנה. כעת מוסיפים את הבצל הקצוץ, רסק העגבניות, רסק הג’ינג’ר-שום ומטגנים את התערובת. לאחר שהוא מתייבש לחצי, מוסיפים את אבקת התבלינים יחד עם המלח. מוסיפים צ’ילי ירוק קצוץ ותפוח אדמה חתוך לקוביות ומטגנים עד שתערובת התבלינים משחררת את השמן בקצוות. 4- כעת הוסיפו את גרגירי הסויה השטופים לתערובת התבלינים ויוצקים 3/Four כוס מים כדי לערבב את התבלינים. שים את המכסה ונותן לזה להתבשל זמן מה. לאחר בישול קוביות תפוחי האדמה, בדוק את תכולת המים. הוא צריך להיות יבש, אז אם יש לחות נוספת, הגבירו מעט את האש וטגנו אותו עד שהוא מתייבש לחלוטין. מקשטים בעלי כוסברה קצוצים דק ומגישים עם קולצ’ס רגיל או בצל. אתה יכול לצלות את הקולצ’ס במעט שמן אם תרצה. הגש חם. תהיה אהבה!

Related Articles

One Comment

Back to top button