לחמקון לא היה לי הרבה זמן ליצור תוכן לאחרונה, אבל יש לי את המתכון הזה שמור מלפני זמן מה. אמא שלי אהבה אוכל טורקי, אם לא שמתם לב שאנחנו אוהבים לאכול ולהכין אותו! היא אהבה במיוחד את lachmacun. אז הנה הגרסה שלי. בצק: 270 מ”ל מים חמימים כ 1 כפית של שמרים אינסטנט 1 כפית סוכר 1 כפית שמן זית 400 גרם קמח ציפוי: 500 גרם טחון 1 בצל 2 עגבניות 80 גרם פטרוזיליה 1 פלפל אדום ארוך Three שיני שום 1 כף כף פלפל מלח אבקת פלפל, 1 תה משחת פלפל 1. 2 כפות שמן זית שיטה: 1. מערבבים את מרכיבי הבצק, ייתכן שלא תצטרכו את כל המים. 2. ללוש את הבצק במשך 10 דקות עד לקבלת תערובת חלקה. 3. מכסים ומתפיחים למשך שעה. 4. במעבד מזון קוצצים דק את הבצל, הפלפל, העגבנייה, השום והפטרוזיליה. 5. מאחדים את זה עם הטחון ותבלינים אחרים. 6. הניחו לתערובת זו לשבת 30 דקות במקרר כדי שהטעמים יתפתחו. 7. מחממים מחבת ומרדדים כדור בצק שיתאים לבסיס המחבת. הבצק צריך להיות דק. 8. לאחר קבלת בצק פחוס מוסיפים שכבה דקה של טחון מעל. 9. מניחים את הלמקון על המחבת ומכסים את המחבת במכסה כדי לעזור לרוטב להתבשל באדים. 10. מגישים מיד עם סלט, רוטב צ’ילי ומיונז שום.
