פסטו פוקצ’ה אז בשביל זה השתמשתי בפסטו. פסטו הולך טוב עם כל הפחמימות אבל טוב במיוחד עם לחם! רכיבים: 500 גרם קמח לחם 7 גרם שמרים 50 מ”ל שמן זית בתוספת לזילוף 1/2 כפית סוכר 1 כפית מלח ים 400 מ”ל מים כדור מוצרלה פסטו שיטה: 1. מוסיפים את המים, השמרים והסוכר להפעלת השמרים מחדש, מניחים לעמוד עד תוֹסֵס. 2. מאחדים את החומרים בקערה גדולה. התערובת תהיה רטובה מאוד. 3. השאירו בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות ואז מקררים למשך 12 שעות, השארתי את שלי למשך Three ימים לפני שהצלחתי להגיע אליו! 4. מחמאה תבנית אפייה גדולה ועמוקת וזורקים לתוכו את הבצק. 5. מותחים קלות את הבצק לפינות, משאירים ל-Three שעות, עד שנוצרות בועות על המשטח. 6. מחממים תנור ל-210C. 7. מהדקים פנימה את כדורי המוצרלה. 8. מזלפים שמן על הלחם ובקצות האצבעות לוחצים בחוזקה כלפי מטה ליצירת גומות בבצק. 9. אופים 30-35 דקות 10. ברגע שהוא יוצא מהתנור פרוסים על הפסטו, נהנים חמים.
