ארוחת ערב משפחתית

מרכיבי BABA GANOUSH • 1 חציל גדול, חתוך לשניים • מלח + טפטוף שומן…

מרכיבי BABA GANOUSH • 1 חציל גדול, חתוך לשניים • מלח + טפטוף שמן זית על כל חצי חציל • 1/four כוס טחינה • 2 כפיות שום טחון • 1 כף מיץ לימון • 2 כפות שמן זית • 1 כפית כמון • 2 כפות מלח/2 כף פלפל • 1 כפית קרמפריש • 1 כף מלח/2 כף) כף פטרוזיליה טרייה • מפזרים סומאק או פפריקה מעושנת ו-EVOO הוראות • מחממים תנור ל-400 מעלות פרנהייט • שוטפים ומייבשים את החציל. לוקחים סכין וחותכים את החציל לשניים. • על משטח נקי, הניחו כל חצי מהחציל, עם צד העור כלפי מטה, ונקדו את החלק הפנימי של החציל תוך חתכים לאורך, ואז חזרו אחורה בכיוון ההפוך כדי ליצור תבנית צולבת. • לטפטף שמן זית על כל חצי חצילים ולפזר מלח • להניח אותם עם הצד שטוח/הבשרני כלפי מטה על תבנית אפייה ולאפות בתנור במשך 40 עד 45 דקות או עד שהתחתית מתקרמלת והחלק העליון רך. • מוציאים מהתנור ונותנים להם להתקרר מעט. • מניחים את כל החציל, העור והכל, במעבד מזון, יחד עם שאר המרכיבים (חוץ מהפטרוזיליה, סומאק/פפריקה מעושנת, ופזרו EVOO) • מעבדים עד לקבלת תערובת חלקה לחלוטין. יוצקים לכלי הגשה לבחירה • מערבבים את הפטרוזיליה, מעלים EVOO ופפריקה מעושנת או סומאק. • לאכול ישר עם כפית, צ’יפס פיתה או ירקות. • תהנה!

Related Articles

One Comment

  1. #eggplant #eggplantrecipes #roastedeggplant #babaganoush #eggplantdip #dip #dipdip #crackers #snack #snacks #babaganush #babaghanoush

Back to top button