ארוחת ערב משפחתית

חמאה חומה בורבון עוגיות שוקולד פקאן בחמאה מצרכים: חמאה…

חמאה חומה בורבון עוגיות שוקולד פקאן עם חמאה מרכיבים: חמאה פקאן • 1 1/2 כוסות חצאי פקאן • 2 כפות עוגיות חמאה • 3/four כוס חמאה ללא מלח • 3/four כוס (150 גרם) סוכר חום כהה • 1/four כוס (50 גרם) ביצים גדולות (50 גרם) ביצים גדולות (50 גרם) בטמפרטורת החדר • 2 כף ביצים מגוררת בחדר • 2 כף ביצים גדולה. תמצית וניל sp • 2 כוסות קמח לכל מטרה • 2 כפיות עמילן תירס • 1 כפית אבקת אפייה • 1 כפית סודה לשתייה • 1/2 כפית קינמון • 1/four כפית אגוז מוסקט • 1/2 כפית מלח • 1 1/four כוס כוס שוקולד מריר עד 1 קופסת שוקולד מריר ו-2 קופסת ים אופציונלית. הוראות קישוט: לפקאנים המרוחים בחמאה: • ממיסים חמאה במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים פנימה אגוזי פקאן קצוצים ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, במשך four עד 5 דקות, או עד שהם קלויים קלות. לְהַפְרִישׁ. לחמאה החומה: • בסיר, על אש בינונית, ממיסים את החמאה. ממשיכים לבשל את החמאה, מערבבים את המחבת מדי פעם. החלק העליון של החמאה צריך להיות קצף. הקצף ייעלם והחמאה תהפוך לצבע ענברי עשיר עם חתיכות חומות זעירות ובעל ארומה מעט אגוזית. לאחר שהחמאה מגיעה לשלב זה, מסירים מיד מהאש. מניחים בצד לעוגיות: • בקערה גדולה בעזרת מיקסר ידני או מיקסר סטנד עם חיבור למשוט, מוסיפים את החמאה השחומה, הסוכר החום והסוכר הגרגיר ומערבבים במהירות בינונית עד לקבלת צבע אוורירי ובהיר. • מערבבים פנימה ביצים, אחת בכל פעם • מוסיפים פנימה וניל ובורבון ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. מגרדים את הדפנות והתחתית של הקערה לפי הצורך. • בקערה נפרדת מערבבים קמח, עמילן תירס, אבקת אפייה, סודה לשתייה, קינמון, אגוז מוסקט ומלח. • במהירות נמוכה מערבבים לאט חומרים יבשים לתוך החומרים הרטובים עד לאיחוד. • מוסיפים את נתחי השוקולד, אגוזי הפקאן המרוחים בחמאה (וחתיכות הטופי אם משתמשים בו) ומערבבים כ-5 שניות עד לפיזור אחיד. • מכסים את הבצק בניילון נצמד ומצננים לפחות שעה. אני מעדיף בן לילה (המתכון הסתיים בתגובות)

Related Articles

2 Comments

  1. #cookies #cookiesofinstagram #cookie #cookiedecorating #cookiesforsanta #sweets #sweetsonsweets #sweettooth #butteredpecan #brownbutter #brownbuttercookies #darkchocolate #chocolatechunkcookies #chocolatechunk #bourbon #butteredpecancookies

  2. • Preheat oven to 350F, remove cookie dough from the refrigerator, and allow to sit at room temperature for 10 minutes. 
    • Line a large baking sheet with parchment paper or a silicone baking mat. Set aside.
    • Roll balls of dough, about 1 Tbsp thick
    • Place each cookie dough ball onto prepared baking mat. Press a few pecan halves and chocolate chunks into each cookie dough ball
    • Place in oven and bake for 8-9 minutes, until barely golden brown around the edges.
    • Remove from oven, press extra pecans and chocolate chunks into cookies. Sprinkle with sea salt
    • Enjoy!

Back to top button