חביתת דסי ארוחת צהריים ביצית חריפה עם פרטה חמאתית היא מה שנועד לסופי שבוע! מרכיבים: 1 כף חמאה שמן לטיגון half בצל חתוך לקוביות half פלפל 2 פרוסות בייקון הודו Four פטריות 1 שן שום מגוררת 1 ס”מ ג’ינג’ר מגורר 1 עגבנייה half כפית זרעי כמון half כפית כוח כוסברה half כפית אבקת צ’ילי 1/Four כפית אבקת כורכום 2 ביצים 30 גרם גבינה כף חלב מלח ופלפל לפי הטעם צ’ילי ירוק (לא חובה) כוסברה טרייה שיטה: 1. ממיסים את החמאה במחבת רחבה עם מעט שמן. 2. מטגנים את הבצל עד לריכוך, ואז מוסיפים את שאר הירקות, השום והג’ינג’ר. 3. מוסיפים פנימה את התבלינים ומטגנים עד ריחני. 4. בכד מערבבים את הביצים, החלב והגבינה עם מלח ופלפל. 5. לאחר שהירקות מתרככים להניח אותם שטוח על המחבת. 6. יוצקים מעט שמן ואז יוצקים את תערובת הביצים על הירקות. 7. מערבבים בעדינות את המחבת כך שהביצה תצפה את הבסיס. 8. מפזרים על הצ’ילי הירוק אם משתמשים, וכוסברה טרייה. 9. הופכים ומבשלים את הצד השני. 10. מגישים עם פאראטה!
